Área de Trabajo
Ponemos a su disposición una combinación única: un equipo de técnicos experimentados e instalaciones de laboratorios y plantas piloto. Cualquiera que sea la presentación de su producto contamos con los técnicos y equipos para ayudarle en su desarrollo, mejoramiento, innovación, solución de problemas tecnológicos y en el control de su calidad química, reológica, nutricional, microbiológica o sensorial. Nuestra capacidad instalada de proceso permite trabajar a nivel de laboratorio, planta piloto y escala semi-industrial. Podemos ayudarle a resolver sus problemas directamente en sus instalaciones. Fomentamos la innovación y la creatividad para ofrecer soluciones a las demandas de investigación y aplicación en el área de bioprocesos. Cuando requiera optimizar sus procesos, reutilizar co-productos, ser amigable con el ambiente, el área de bioprocesos, le ofrece alternativas económicas y productivas.
Email: | departamento.alimentos@epn.edu.ec |
Fono: | 2507144 Ext. 2480 |
Listado jefes de departamentos |
Actividades Docentes
- Aporte en carreras de pregrado en las áreas de Ingeniería Química y Agroindustria
- Aporte en el programa de formación a nivel de MAESTRÍA Y DOCTORADO
Si usted requiere alguno de los siguientes documentos:
– PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS (DECAB)
– FORMATOS Y FORMULARIOS (DECAB)
Favor dirigirse a DESCARGAS en la sección Formularios Institucionales
CURSOS DE CAPACITACION
(descargue el pdf OFERTA SERCICIOS en la parte inferior de esta página)
Actividades de Investigación
- Productos Nativos
- Alimentos Funcionales
- Alimentos Funcionales
- Extracción y Caracterización de Principios bioactivos
- Poscosecha
- Películas y Recubrimientos comestibles y/o biodegradables
- Ingeniería de Procesos
- Desarrollo de Productos aplicando Bioprocesos
- Valorización de Co-productos agroindustriales
Laboratorios
Laboratorio de Microbiología
Laboratorio de Bromatología
Laboratorio de Farinología
Laboratorio de Extractos Vegetales
Planta Piloto
Laboratorio de Poscosecha
Laboratorio de Química de Alimentos y Nutrición
Laboratorio de Envase y Embalaje
Laboratorio de Bioprocesos
Laboratorio de Absorción Atómica
Centro de Investigaciones Aplicadas a Polímeros