Al finalizar su formación académica, el profesional estará en capacidad de:

• Planificar los procesos de acuerdo con las órdenes de trabajo, los equipos y el producto, a fin de lograr el objetivo deseado en el plazo determinado y en condiciones óptimas.
• Controlar procesos de producción de alimentos en todas sus etapas.
• Identificar los factores físicos, químicos y microbiológicos que pueden afectar la inocuidad y calidad de la materia prima.
• Preparar materias primas, aditivos, materiales auxiliares y productos semielaborados.
• Evaluar materias primas, aditivos y productos semielaborados con criterios económicos, de calidad.
• Aplicar los principios de higiene alimentaria en todos los procesos de producción de alimentos.
• Apoyar en el control y verificación de los procesos de sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
• Preparar las líneas de producción de acuerdo con los pedidos y órdenes de trabajo.
• Aplicar técnicas de manejo de bodegas e inventarios de materias primas, aditivos, productos semielaborados, materiales auxiliares y material de empaque.
• Apoyar en el desarrollo de nuevos productos mediante la formulación y el análisis de calidad que satisfagan estándares de producción nacional e internacional.
• Apoyar en las actividades de limpieza, cuidado y reparación de equipos, maquinaria e instalaciones, respetando las normas de seguridad industrial y salud ocupacional.
• Elaborar reportes, informes con base en el análisis de datos, de una manera sencilla y que facilite la comunicación.
• Demostrar capacidad de trabajo en equipo y negociación.
• Respetar la diversidad cultural, social, física, de género e intergeneracional.
• Usar de forma responsable los recursos naturales promoviendo el cuidado del medio ambiente.